Aufschnittmaschine: Berkel Platinum Macelleria

Die professionelle elektrische Aufschnittmaschine eignet sich ideal zum Schneiden von frischem Fleisch. Der Schlitten ist seitlich vollständig offen und kann für die perfekte Hygiene entfernt und gereinigt werden. Der lange Fettschutz bietet optimale Unterstützung für frisches Fleisch und begleitet das Fleisch entlang der gesamten Länge des Schnitts. Dank der spülmaschinenfesten Teile kann die Maschine leicht gereinigt werden.

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Technische Daten

  • Doppelte Schneidegutplatte
  • Langer Fettschutz
  • Anschlagplatte aus Edelstahl mit lasergeschnittenen Rippen
  • Aluminiumknopf mit Einstellung 0/25 mm
  • Füsse aus Edelstahl und rutschfestem Gummi
  • Wasserdichter Edelstahlhalter
  • Schneidegutplatte aus Edelstahl (Modell PEM350)
  • Herausziehbarer Schleifapparat und Restenhalter
  • Abnehmbare Anschlagplatte und Oberplatte aus Edelstahl
  • Elektrische Eigenschaften: 50 Hz — 230 V
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Ausführungen

Modell
 		 Messer
[mm]		 Dicke
[mm]		 L x B x H
[mm]		 Gewicht
[kg]
PEM315 315 0 - 25 910 x 705 x 680 46
PEM370 370 0 - 25 910 x 640 x 750 56
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Optionen

  • Versenkbare Füsse
  • Teflonbeschichtung (Anschlagplatte, Messer, Messerschutz)